เป็นเวลาหลายปีที่ฉันใช้ไก่และไก่งวงแทนเนื้อวัวและเนื้อหมู มีความอ่อนโยนและเป็นอาหาร อร่อยสุขภาพดีและรวดเร็วในการเตรียม เนื้อไก่งวงมีคุณสมบัติทางอาหารที่ดีเยี่ยม: ย่อยได้ง่ายเนื่องจากมีไขมันที่ไม่ละลายน้ำในปริมาณต่ำ ทำให้รู้สึกอิ่มเร็วและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
มันจำเป็น
- - อกไก่งวง (เนื้อ) - 1 กก.
- - บวบ - 3 ชิ้น,
- - arugula - 200 กรัม
- - ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - ซอสถั่วเหลือง -2 ช้อนชา
- - น้ำมันงา -2 ช้อนชา,
- - ไวน์ขาวแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- - สารทดแทนน้ำตาล (ฟรุกโตส) -1 ช้อนชา
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - เกลือ,
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดไก่งวงเป็นชิ้นบาง ๆ ตีแล้วถูด้วยพริกไทยและเกลือ วางบนแผ่นอบ, กระจายบวบด้านบน, ตัดเป็นวงกลม ราดด้วยน้ำมันมะกอกและไวน์ขาว อบในเตาอบจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำสลัด: ในชาม ใส่น้ำมันงา ซีอิ๊ว ฟรุกโตส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง) กระเทียมสับ ตีด้วยปัด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและทำให้แห้ง arugula ใส่ในภาชนะที่มีน้ำสลัดเพิ่มสมุนไพรผสมเบา ๆ ใส่ไก่งวงที่เสร็จแล้วกับบวบลงในจานขนาดใหญ่แล้วเทน้ำสลัดที่ด้านบน โรยหน้าด้วยงา.
