เค้กที่แปลกมาก ละเอียดอ่อนมาก อร่อย ขอบคุณหัวบีทที่ทำให้เค้กเซอร์ไพรส์มีสีผิดปกติครีมสำหรับเค้กทำด้วยชีสฟิลาเดลเฟียซึ่งเพิ่มความอ่อนโยนให้กับอาหารอันโอชะ
มันจำเป็น
- สำหรับสิบสองเสิร์ฟ:
- - น้ำตาล 2 แก้ว
- - โกโก้และนม 1/2 ถ้วย;
- - หัวบีทต้มขูด 1 แก้ว
- - แป้ง 2 1/2 ถ้วย;
- - น้ำตาลไอซิ่ง 500 กรัม
- - เนย 250 กรัม
- - ฟิลาเดลเฟียชีส 100 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 4 ไข่;
- - โซดา 2 ช้อนชา
- - เกลือ 1 ช้อนชา วานิลลาสกัด หรือวานิลลิน
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้แม่พิมพ์แยกขนาดใหญ่หรือแม่พิมพ์กลมเล็กสองหรือสามชิ้น หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ต้มหัวบีทล่วงหน้า เย็น ปอกเปลือก ขูดแล้วราดด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถวางหัวบีทไว้ตอนนี้ เราจะต้องการมันในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับเกลือ 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา น้ำตาล ผงโกโก้ เนย ไข่ น้ำผึ้ง และนม เพิ่มวานิลลาสกัด 2 ช้อนชาหรือน้ำตาลวานิลลา ผสมในชามลึก เพิ่มหัวบีทขูดตีด้วยเครื่องผสมสองสามนาทีด้วยความเร็วปานกลาง ใส่มวลนี้ในรูปแบบที่เตรียมไว้อบที่อุณหภูมิที่ระบุจนนุ่ม (20-30 นาที) อย่าอบบิสกิตบีทรูทมากเกินไป มันควรจะชื้นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ ผสมฟิลาเดลเฟียชีสกับครีม เกลือเล็กน้อย และวานิลลา 1 ช้อนชา ใส่น้ำตาลผงลงในครีม ตีจนฟู ปิดเปลือกแครอทสำเร็จรูปด้วยครีมคุณสามารถตกแต่งด้วยถั่วด้านบน หรือคุณสามารถทำเค้กที่สวยงามยิ่งขึ้น - ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นสามชั้น ทาครีมแต่ละชิ้นแล้วเชื่อมเข้าด้วยกัน
