แขกสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อย แต่แป้งจากร้านนั้นไม่อร่อยเท่าแป้งโฮมเมดที่ทำเองด้วยมือของคุณเอง
1. แป้ง Kefir กับชีส
คุณจะต้องการ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 2/3 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ชีสขูด 1 ถ้วย
- คีเฟอร์ 1 ถ้วย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน หากคุณต้องการทำชีสเค้ก ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณต้องการทำขนมอบชิ้นเล็ก ๆ ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. แป้งไร้เชื้อกับครีมเปรี้ยว
คุณจะต้องการ:
- แป้ง 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มาการีนละลาย 50 กรัม
- นม 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
แป้งนี้เหมาะสำหรับเค้กสำหรับชาหรือพาย แป้งนี้เป็นสากลเพราะเกือบทุกบ้านมีส่วนผสมทั้งหมด
3. แป้งยีสต์กับ kefir
คุณจะต้องการ:
- 2.5 ศิลปะ แป้ง
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
- 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir
ละลายยีสต์ใน kefir แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ปล่อยให้แป้งขึ้น 1.5 ชั่วโมง แป้งนี้เหมาะสำหรับขนมอบทอดในน้ำมัน
4. เทแป้งลงบน kefir (ห้านาที)
คุณจะต้องการ:
- น้ำอัดลม 1 ชั่วโมง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. kefir
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ไข่ 2 ฟอง
ขั้นแรกให้ใส่โซดาใน kefir จากนั้นใส่ไข่ แป้ง เกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แป้งนี้เหมาะสำหรับพิซซ่าหรือพาย สำคัญ: ไส้ไม่ควรเปียก
5. แป้งที่ไม่มีวันล้มเหลว แป้งยีสต์โซดา
คุณจะต้องการ:
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
- ยีสต์เปียก 0.5 ซอง (50 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- มาการีน 150 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในยีสต์ จากนั้นละลายมาการีน ครีมเปรี้ยว เกลือและโซดา ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆใส่แป้ง คุณสามารถอบพาย ม้วน หรือพายจากแป้งนี้ ถ้าพายไม่หวาน เช่น ใส่เนื้อ เราก็ไม่ใส่น้ำตาล
