กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารทั่วไปและราคาไม่แพง มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำอาหารกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ดีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหารเสริมที่ดีในเนื้อสัตว์ ปรุงได้ไม่ยากและใช้เวลาน้อย
มันจำเป็น
- • กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น,
- • แครอท - 2 ชิ้น,
- • กระเทียม - 3 กานพลู
- • พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น,
- • ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น,
- • ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น,
- • พริกไทยป่น - 10 ชิ้น,
- • เมล็ดผักชีฝรั่ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- • หมัก:
- • น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
- • น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ (6%),
- • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ,
- • เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ
- • น้ำตาลทราย - 9 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับส้อมกะหล่ำปลีเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบสิ่งสำคัญคือไม่เล็ก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแครอทและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดด้านแบนแล้วสับให้ละเอียด หั่นพริกขมให้เล็กที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กะหล่ำปลี แครอท กระเทียม ที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะเดียว ใส่ใบกระวาน เมล็ดผักชีฝรั่ง กานพลู และพริกไทย
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปเตรียมน้ำดองกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้เทกระทะด้วยน้ำเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู จากนั้นน้ำตาลและเกลือ นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำดองร้อนบนกะหล่ำปลี ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามวันที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว ก็สามารถแบ่งใส่ขวดโหลได้ แนะนำให้เก็บกะหล่ำปลีดองไว้ในตู้เย็น
