สัปดาห์ชีสเป็นที่นิยมเรียกว่า Maslenitsa ในช่วงสัปดาห์ชีสก่อนเข้าพรรษา อนุญาตให้รับประทานปลาและผลิตภัณฑ์จากนมได้ จาน Shrovetide - แพนเค้กกลมสีเหลืองและร้อน แล้วถ้าคุณอบเค้กแสนอร่อยจากแพนเค้กล่ะ!
ในการทำเค้กแพนเค้ก คุณต้องอบแพนเค้ก 20 ชิ้น
เทนมอุ่น 2 ถ้วยลงในชาม แล้วตีด้วยไข่ 1 ฟอง ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา กรดซิตริกที่เตรียมไว้ และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี หลังจากนั้นคนไปเรื่อยๆ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งควรปราศจากก้อนและความหนาสม่ำเสมอ
แพนเค้กกับบวบและเห็ด
ปอก courgettes และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทและชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด หั่นเห็ดแชมปิญองและต้มในน้ำเค็ม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดแครอท บวบหั่นบาง ๆ และเห็ดสับในเนย ใส่กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย ไส้สำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว ตอนนี้เรามาปั้นเค้กกัน โรยแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสและกระจายไส้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ เราอบเค้กแพนเค้กในเตาอบประมาณ 8 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กแพนเค้กด้วยสมุนไพรและเห็ดครึ่งซีก
แพนเค้กกับเมล็ดงาดำและแอปริคอต
ปัดครีมหนัก 1 ถ้วยกับน้ำตาล 1 ถ้วยเพื่อสร้างโฟมที่เขียวชอุ่ม นำลูกพีชกระป๋องออกจากขวดแล้วบีบออกจากของเหลวเล็กน้อย สับลูกพีชอย่างประณีตเป็นชิ้น ๆ รวมวิปครีมกับเมล็ดงาดำและลูกพีชครึ่งแก้ว ครีมสำหรับแพนเค้กพร้อมแล้ว ทาครีมแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ววางทับกัน ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งเค้กแพนเค้กด้วยลูกพีชกระป๋องหรือผลเบอร์รี่สด
แพนเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต
ตีครีมหนักครึ่งแก้วกับน้ำตาลครึ่งแก้ว หั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดด้วยวิปครีม ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ใส่ครีมลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วราดช็อกโกแลตลงไป เค้กแพนเค้กสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือแช่เย็นในตู้เย็น
