Fajitos (ฟาฮิโตสของสเปน) เป็นอาหารเม็กซิกันประจำชาติที่อร่อยและเผ็ดร้อนซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง fajitos และ quesadillas, burritos และ tacos คือการเสิร์ฟไส้แยกจาก tortilla และทุกคนเลือกว่าจะใส่มากน้อยเพียงใดและซอสจำนวนเท่าใด
มันจำเป็น
- - เค้กตอร์ติญ่า - 5-6 ชิ้น
- - เนื้อวัว (หรือหมู, เนื้อไก่, เนื้อไก่งวง) - 300 g
- - หัวหอม - 1 ชิ้น
- - กระเทียม - 2-3 กลีบ
- - พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- - พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น
- - เกลือ
- - พริกไทย
- - น้ำมันพืช
- - ซีอิ๊ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
อย่างไรก็ตาม จานนี้ถูกคิดค้นโดยคาวบอยที่ใช้เศษเนื้อที่เหลือหลังจากการฆ่าวัวเพื่อเป็นอาหาร ชื่อ "fajitos" มาจากคำว่า "สตริป"
ขั้นตอนที่ 2
หั่นหัวหอมเป็นเส้น สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่เนื้อลงในกระทะ ทอดประมาณ 5 นาที เพิ่มซอสถั่วเหลือง - ไม่จำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
สับพริกแดงและพริกแดงร้อนเป็นเส้น เพิ่มลงในกระทะเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที พริกแดงร้อนสามารถถูกแทนที่ด้วย adjika หรือซอสร้อนใด ๆ เกลือและพริกไทย. หากคุณใส่ซีอิ๊วขาวลงไป คุณจะต้องใส่เกลือเพียงเล็กน้อยหรือจะทำโดยไม่ใส่เกลือเลยก็ได้
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟถาดอบที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และผักบนโต๊ะ แต่ละคนจะได้รับ tortilla, tortilla บางและนุ่มที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด นอกจากนี้ยังมีครีมเปรี้ยวและซอสร้อนต่างๆ Fajitos เข้ากันได้ดีกับซัลซ่า - ซอสมะเขือเทศกับกระเทียม สมุนไพรและเครื่องเทศ คุณสามารถเสิร์ฟชีสขูด - แข็งกว่าเช่นพาเมซานแล้วโรยบนไส้ร้อน
ขั้นตอนที่ 6
วางไส้บนเค้กราดด้วยซอสแล้วห่อด้วยซองจดหมาย
