เค้กนี้มาหาเราจากจังหวัด Lorraine ของฝรั่งเศส เป็นพายแบบเปิดที่เต็มไปด้วยไส้ชีสและไข่ พายคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการเติมเนื้อไก่กับเห็ด แต่ตอนนี้พายนี้ทำด้วยไส้ที่แตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่น พายเบคอนก็อร่อย จะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบร้อนหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นก็ได้
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - 12 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. มาการีนหรือเนย
- - 2 ไข่แดง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการกรอก:
- - เบคอน 4 ชิ้น
- - ไข่ 2 ฟอง
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือครีม
- - ชีส 100 กรัม
- - เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. ผสมเนยหรือมาการีนกับแป้งแล้วถูด้วยนิ้วของคุณ เพิ่มไข่แดงและคน ถ้าแน่นก็เติมน้ำหรือนมได้หนึ่งช้อนโต๊ะ นวดแป้งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 220 องศา กระจายแป้งในรูปทรงและเจาะด้วยส้อม เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
หั่นเบคอนเป็นชิ้นแล้วทอดเล็กน้อย ถูชีส ตีไข่กับนมและเพิ่มชีส เกลือและเครื่องเทศ โรยเบคอนลงบนพื้นผิวของพายแล้วเติมด้วยส่วนผสมของไข่กับชีส เรากลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที เค้กพร้อมแล้ว
