แป้งกรอบเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหอมฉ่ำและเต้าหู้ปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมสำหรับการเฉลิมฉลองหรืออาหารเช้าก็ดีทั้งแบบเย็นและแบบร้อน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - 3-3, 5 แก้วแป้ง;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - น้ำเปล่า 1 แก้ว (น้ำเดือด)
- สำหรับการกรอก:
- - 5 ชิ้น มะเขือเทศ;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - เฟต้าชีส 200 กรัม (คอทเทจชีส);
- - เกลือ;
- - ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น บดชีสด้วยส้อมถ้าชีสกระท่อมแล้วใส่เกลือใส่กระเทียมสับสมุนไพรสับผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำเดือด ใส่น้ำมันพืช แป้ง นวดแป้งให้นุ่ม ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 30 นาที
ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นบาง ๆ ขนาดใหญ่โดยกระจายมะเขือเทศเป็นวงกลมในระยะ 3 ซม. จากกัน
ขั้นตอนที่ 3
วางไส้บนมะเขือเทศ หลังจากรีดแป้งชั้นที่สองออกแล้วให้ปิดแป้งชั้นแรก (เติม) ด้วย
ขั้นตอนที่ 4
ตัดพายด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมตามแนววงกลมของมะเขือเทศ ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชร้อน
