มินิทาร์ตเหล่านี้สมชื่อด้วยความอ่อนช้อย งานเลี้ยงน้ำชาสุดวิเศษรอคุณอยู่! แป้งที่ละเอียดอ่อนเมอแรงค์โปร่งสบายและไส้เยลลี่ลูกเกดหวาน - คุณจะต้านทานของหวานได้อย่างไร?
มันจำเป็น
- สำหรับ 40 มินิทาร์ต:
- - แป้ง 250 กรัม
- - เนย 170 กรัม
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- สำหรับเมอแรงค์:
- - น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- - ไข่ขาว 2 ฟอง
- - เกลือเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:
- - เยลลี่ลูกเกดหรือคอนฟิก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีดทำขนม ทำให้แป้งตกต่ำใส่เกลือและไข่แดงที่นั่น
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งยืดหยุ่นบนแผ่นซิลิโคนห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เล็กน้อย กระจายแป้งในแม่พิมพ์แทงด้วยส้อมเล็กน้อยใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
อบทาร์ต 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 6
ตีไข่ขาวจนฟู เพิ่มเกลือหรือน้ำมะนาวหนึ่งหยด ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่น้ำตาลผง
ขั้นตอนที่ 7
เติมทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วลงไปครึ่งหนึ่งด้วยเยลลี่ เติมเมอแรงกอยลงในถุงขนม ตกแต่งทาร์ต ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 4 นาที (อุณหภูมิ 210 องศา) เมอแรงค์ควรเป็นสีน้ำตาล มินิทาร์ตมิราเคิลพร้อมแล้ว หิวเลย!
