นักโภชนาการแนะนำให้ใส่ชีสกระท่อมในอาหารของคนทุกวัน คอทเทจชีสอุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน แคลเซียม และฟอสฟอรัส มีประโยชน์สำหรับคนทุกวัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็ก อาหารจานต่าง ๆ ปรุงจากคอทเทจชีส ของอร่อยได้มาจากคอทเทจชีสซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้
มันจำเป็น
- - ไข่ 4 ชิ้น,
- - คอทเทจชีส 500 กรัม
- - เนย 150 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
- - น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง
- - วานิลลินเล็กน้อย
- - ถั่วลิสงปอกเปลือกหนึ่งกำมือ
- - แยมแอปริคอทหรือแยมหนา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราใช้คอทเทจชีสไขมัน 18% พับผ้าก๊อซครึ่งหนึ่ง ห่อเต้าหู้ด้วยผ้าขาวแล้วบิดน้ำส่วนเกินด้วยมือของคุณ ใช้ตะแกรงแล้วถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อและเลื่อนคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง
ขั้นตอนที่ 2
รวมครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% กับคอทเทจชีส ใช้เครื่องผสมและตีให้ละเอียด เพิ่มเนยนิ่มและวานิลลินลงในชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยว ตีอีกครั้งจนทุกอย่างกลายเป็นมวลปุย
ขั้นตอนที่ 3
เอาไข่แช่เย็น. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวและค่อยๆใส่น้ำตาลเล็กน้อย บดไข่แดงให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
รวมมวลนมเปรี้ยวกับไข่แดงและไข่ขาว ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ผัดเบา ๆ ด้วยช้อนไม้ตลอดเวลา ทันทีที่มวลเดือดให้ปิดไฟ ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มวลในรูปแบบของท่อนซุงทาชีสกระท่อมด้วยแยม คุณสามารถห่อท่อนซุงด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ตกแต่งด้วยถั่วสับแล้วทาด้วยแยมบาง ๆ ด้านบน
