สูตรที่ผิดปกติสำหรับ profiteroles - พวกเขาจะเต็มไปด้วยปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับ profiteroles
มันจำเป็น
- - น้ำ;
- - น้ำมัน 100 กรัม
- - 4 ไข่;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
- การกรอก:
- - ปลาแซลมอนเค็ม 300 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- - ชีสเต้าหู้ 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก เตรียมแป้งชูส์
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำหนึ่งแก้ว ใส่เนยและเกลือลงไปในน้ำ ต้มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเทแป้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน ต้มแป้งสักสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 4
ทำให้แป้งเย็นและเพิ่มไข่หนึ่งฟองลงไป คนให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมถาดรองอบ ปูด้วยกระดาษไขหรือกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 6
กระจายแป้งด้วยเข็มฉีดยาหรือถุงที่มีมุมตัด
ขั้นตอนที่ 7
อบแป้งเป็นเวลา 40 นาที อย่าเปิดประตูมิฉะนั้นผู้แสวงหากำไรจะชำระ
ขั้นตอนที่ 8
ขณะกำลังอบแป้งให้เตรียมไส้ บดปลาแซลมอนและผักใบเขียวในเครื่องปั่นและผสม
ขั้นตอนที่ 9
เมื่อแป้งพร้อม พักให้เย็น ผ่าครึ่งแล้วเติมแซลมอนและชีส คุณไม่สามารถตัด profiteroles ได้อย่างสมบูรณ์และใส่ไส้เข้าไปข้างในทั้งหมด
