Okroshka เป็นอาหารรัสเซียยอดนิยม ซุปเย็นนี้เหมาะสำหรับวันฤดูร้อนเนื่องจากเป็นเครื่องดับกระหายที่ดี Okroshka มีประโยชน์มากเนื่องจากไม่ได้รับความร้อนซึ่งหมายความว่าวิตามินที่ประกอบเป็นผักจะได้รับการเก็บรักษาไว้ จานสามารถเป็นผักเนื้อสัตว์และแม้แต่ปลา
มันจำเป็น
สำหรับสูตรแรก: - 2 มันฝรั่ง; - 2 แตงกวา; - หัวไชเท้า 1 พวง - หัวหอมสีเขียว 100 กรัม - ไข่ต้ม 2 ฟอง - 1 ช้อนชา มัสตาร์ดโต๊ะ - kvass; - ครีม - เกลือ, น้ำตาล; - ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส สำหรับสูตรที่สอง: - น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 4 แก้ว เช่น lingonberry; - kefir 2 แก้ว; - 2 มันฝรั่ง; - 2 แตงกวา; - หัวไชเท้า 1 พวง - ไข่ลวก 3 ฟอง - เกลือ น้ำตาล และสมุนไพรเพื่อลิ้มรส สำหรับสูตรที่สาม: - ไก่รมควัน 500 กรัม; - หัวไชเท้า 1 พวง - 2 มันฝรั่ง; - 2 แตงกวาเค็มเล็กน้อย - ไข่ต้ม 2 ฟอง - kvass; - ผักใบเขียว; - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำผัก okroshka ให้ต้มมันฝรั่งก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อน จากนั้นหั่นหัวไชเท้าและแตงกวาสดในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตบดด้วยเกลือ ต้มไข่ สับไข่ขาวให้ละเอียด ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยว เกลือ น้ำตาลและมัสตาร์ด เท kvass ลงในส่วนผสม ใส่ไข่ขาวและผักชีลาวสับละเอียดผสมกับผักลงในชามลึก เทส่วนผสม kvass แล้วใส่ครีมที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมผักตามคำแนะนำในสูตรแรก ผสมกับไข่สับละเอียดและผักชีฝรั่ง เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำต้มประมาณ 5 นาที, เย็น, กรอง, ใส่น้ำตาล, kefir และคนให้เข้ากัน ใส่ผักในจานปิดด้วยส่วนผสมผลไม้ kefi
ขั้นตอนที่ 3
คุณยังสามารถปรุงไก่ okroshka ในการทำเช่นนี้ล้างมันฝรั่งต้มปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับสมุนไพรอย่างประณีต ใส่มันฝรั่งและสมุนไพรลงในชาม เกลือ คนให้เข้ากัน ตัดไข่และแตงกวาเป็นก้อนขูดหัวไชเท้า ลอกหนังออกจากไก่รมควันสับเนื้อ ผสมแตงกวา ไก่ ไข่ หัวไชเท้า และมันฝรั่งเข้าด้วยกัน เกลือเติม kvass
