นมเปรี้ยวและอาหารอันโอชะเค้ก "Lakomka" จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะเทศกาลของคุณ ไส้เบา ๆ ที่ละเอียดอ่อน ผลไม้มากมาย และพื้นทรายบาง ๆ ทำให้ขนมนี้เป็นของที่ลืมไม่ลง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชอบเค้กแบบนี้
มันจำเป็น
-
- แป้งโด:
- แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
- 150 กรัม เนยหรือมาการีน
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ (หยิก)
- สำหรับการกรอก:
- 300 กรัม คอตเทจชีส 20% ไขมัน
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
- 25 กรัม น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง)
- 45 กรัม เยลลี่ฟรุต (1 ซอง)
- 100 มล น้ำ
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมแป้ง:
ผัดเนย น้ำตาล และไข่ในกระทะหรือชามด้วยไม้พายจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งลงในมวลใส่เกลือแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในขนมปัง ใส่ในถุงหรือห่อพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
รีดแป้งที่เย็นแล้วให้มีความหนา 4-5 มม.
ขั้นตอนที่ 5
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
ใส่แป้งในแม่พิมพ์และทำด้านสูง สับเค้กในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6
ตัดวงกลมออกจากกระดาษรองอบที่พอดีกับด้านล่างของแม่พิมพ์ วางแป้งเป็นวงกลม โรยชั้นของถั่วแห้งหรือถั่วด้านบน
ขั้นตอนที่ 7
อบเค้กที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 25-30 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ทำอาหารไส้:
เตรียมวุ้นตามสูตรที่ระบุข้างถุง แต่ใส่น้ำน้อยกว่าที่ต้องการ (แทน 200 มล. - 100 มล.)
ขั้นตอนที่ 9
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 10
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน.
ขั้นตอนที่ 11
บดไข่แดงกับน้ำตาลผงจนเป็นฟองขาว จากนั้นใส่คอทเทจชีสขูดแล้วตีจนเนียน ใส่วานิลลิน. คุณควรได้มวลนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่ใช่ของเหลว
ขั้นตอนที่ 12
ทำให้เค้กชอร์ตเบรดที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง
เทถั่วเอาวงกลมกระดาษออก
ขั้นตอนที่ 13
เราไม่แกะเค้กออกจากพิมพ์ วาง curd mass ไว้ตรงกลางเค้ก ค่อยๆ ปรับระดับด้านในจนสุด
ขั้นตอนที่ 14
เราใส่เค้กพร้อมไส้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 15
ทำให้เค้กเย็นลงแล้ววางลงบนจาน
ขั้นตอนที่ 16
ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องสับ (พีช กีวี องุ่น)
ขั้นตอนที่ 17
บนผลไม้ให้เทวุ้นที่เตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 18
เราใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 1, 5-2 ชั่วโมง เมื่อเยลลี่แข็งตัว สามารถเสิร์ฟของหวานที่โต๊ะได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ
