วันนี้เราจะเตรียมเค้ก "เต่า" ที่แปลกและอร่อย เค้กนี้เป็นที่นิยมมากในครอบครัวของเราเพราะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดูสวยงามอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมวันเกิดของทารกได้อีกด้วย
มันจำเป็น
- ไข่ 6 ฟอง
- 1 ช้อนชา น้ำอัดลม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 2 ถ้วย
- วอลนัท - 50 กรัม
- สำหรับครีมคุณจะต้อง:
- ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย cups
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- เนย 200 กรัม
- สำหรับการเคลือบคุณจะต้อง:
- นม 1 แก้ว
- เนย 200 กรัม
- โกโก้ 250-300 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนา ดับโซดาหนึ่งช้อนด้วยกรดอะซิติกแล้วเทลงในแป้ง จากนั้นใส่แป้งแล้วตีต่อ เราควรได้แป้งที่คล้ายกับแพนเค้ก
จำเป็นต้องอบ tortillas ในเตาอุ่น แผ่นอบที่เราปั้นเค้กจะต้องทาด้วยมาการีนหรือเนยก่อน สโคนควรมีลักษณะเหมือนแพนเค้ก หลังจากวางแป้งบนแผ่นอบแล้วให้ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้แป้งเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นนำเค้กของเราออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมครีม
ใส่ครีมเปรี้ยวสองแก้ว เนยละลาย 200 กรัม และน้ำตาล 1 แก้วลงในชามลึก เติมวานิลลินเพื่อลิ้มรส ท้ายที่สุด ตีส่วนผสมของเราจนเนียนประมาณ 5-7 นาที จนน้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 3
เราเริ่มปั้นเต่าของเรา เค้กจะจุ่มลงในครีมสลับกัน ทิ้งไว้ 1-3 นาทีเพื่อให้ชุ่ม ไม่ต้องจุ่มเค้กทั้งหมดลงในครีม แต่บางชิ้นต้องปล่อยให้แห้ง วางเค้กหลายชั้นบนจานขนาดใหญ่เพื่อให้ภาพเงาคล้ายกับเต่าสร้างเต่าเติมด้วยครีมที่เหลือแล้วใส่ในตู้เย็น เค้กควรแข็ง
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้เตรียมไอซิ่ง
เทนม, โกโก้, น้ำตาล, เนยลงในชาม, ใส่ไฟแล้วคน, ตั้งไฟ คุณควรได้มวลหนา
เติมฐานที่แช่แข็งของเค้กด้วยไอซิ่งอุ่น ๆ ทิ้งรองเท้าแตะ ผมหางม้า และศีรษะให้สะอาด ถัดไปโรยด้วยวอลนัทแล้วกลับไปที่ตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
คุณยังสามารถตกแต่งเต่าด้วยผลไม้แห้ง กีวี ฯลฯ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
