วิธีแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดาสำหรับน้ำส้มสายชูโซเวียตทั่วไป จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะปีใหม่เท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกที่มาตามปกติอีกด้วย เซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยส่วนผสมของผักและอาหารทะเลที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
- - ปลาหมึกแช่แข็ง 200 กรัม
- - แครอท 120 กรัม
- - หัวบีท 120 กรัม
- - แตงกวาดอง 120 กรัม
- - มันฝรั่ง 160 กรัม
- - หัวหอมสีเขียว 25 กรัม
- - น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนชา
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - เกลือและพริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มแครอท หัวบีท มันฝรั่งจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย ระบายน้ำและผักเย็น
ขั้นตอนที่ 2
การต้มปลาหมึกให้ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยพริกไทยป่นดำใบกระวาน จุ่มปลาหมึกทีละตัวในน้ำเดือด แช่ปลาหมึกที่นั่นประมาณ 10-15 วินาทีแล้วเอาออก ลอกเศษหนังออก ลอกส่วนด้านในของปลาหมึกและสันโปร่งใสออก
ขั้นตอนที่ 3
ปอกผัก. หั่นแครอท หัวบีท และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักดองและหัวหอมสีเขียว รวมผักในชามเดียว ใส่ปลาหมึกปรุงสุก เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูให้กับมวลรวมแล้วผสมให้เข้ากัน โรย vinaigrette ที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวสับหรือโรยหน้าด้วยหัวหอมใหญ่
