Gazpacho เป็นซุปสเปนแบบดั้งเดิม เสิร์ฟเย็น. ลักษณะเฉพาะของมันคือส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้วัตถุดิบ ผักไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน วิตามินจึงถูกเก็บรักษาไว้ ซุปเบามากโดยเฉพาะในฤดูร้อน แต่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองในช่วงนอกฤดูกาลได้
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ (3-4 ชิ้น)
- - พริกหยวก (1 ชิ้น)
- - หัวบีท (2 ชิ้น),
- - หัวหอม (1pc),
- - กระเทียม (2 กานพลู),
- - น้ำมันมะกอก,
- - เกลือ พริกไทย สมุนไพร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อบพริกในเตาอบ (15-20 นาที) แช่เย็น ลอกออก
ขั้นตอนที่ 2
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 3
ต้มหัวบีทหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4
บดผักที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่น เพิ่มเกลือ, น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ), หัวหอมสับ, กระเทียม ใส่ในตู้เย็นแช่เย็น หลังจากเย็นตัวลงก็สามารถเสิร์ฟซุปได้
