สตูว์ Motley Shreds เป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ขณะนี้พริกสด มะเขือเทศ หัวหอมเพิ่งสุก
มันจำเป็น
- - เนื้อ 800 กรัม
- - 1 แครอทขนาดกลาง
- - พริกหยวกเหลือง 1 อัน พริกแดง 1 เม็ด
- - พริกแดงร้อน
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 1 หัวหอม
- - มะเขือเทศตากแห้ง 400 กรัม
- - ใบกระวาน
- - อบเชยป่นเล็กน้อย
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อเป็น 2 ชิ้นที่เหมือนกันแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอมสับลงไป 1 ช้อนชา เกลือและใบกระวาน เททุกอย่างด้วยน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มบนไฟแรงลดไฟและปรุงอาหารภายใต้ฝาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อเนื้อสุกแล้ว คุณต้องปิดเตาและปล่อยให้มันต้มในน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาที การนำเนื้อออกมาจะต้องเย็นลงเล็กน้อยและด้วยมือเพื่อแยกเป็นเส้นใย
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมใหญ่เป็นวงพริกไทยเป็นเส้น ผัดทุกอย่างในน้ำมันดอกทานตะวันประมาณ 15 นาทีจนผักนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกไทยร้อน เกลือและอบเชย ทุกอย่างถูกทอดเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มมะเขือเทศตากแห้งพร้อมกับน้ำผลไม้ซึ่งต้องนวดด้วยช้อน ทุกอย่างถูกตุ๋นอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นเติมน้ำซุป 450 มล. ที่ปรุงเนื้อและเนื้อวัว ทุกอย่างถูกตุ๋นอีก 10 นาที
ก่อนเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยสมุนไพร
