เค้ก "สวนช็อคโกแลต" เป็นขนมที่รอคอยมานานในการเฉลิมฉลองอันงดงาม เค้กนี้จะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด ของหวาน "Chocolate Garden" มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม
มันจำเป็น
- - เนย 340-360 กรัม
- - น้ำตาล 350 กรัม
- - ไข่ 7 ฟอง
- - แป้งแพนเค้ก 340-400 กรัม
- - ผงฟู 10-15 กรัม
- - กาแฟสำเร็จรูป 60-70 กรัม
- - นม 240-260 มล.
- - ดาร์กช็อกโกแลต 240-260 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 30-50 กรัม
- - ไวท์ช็อกโกแลต 90-110 กรัม
- - น้ำตาลไอซิ่ง 170-210 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่ 180-190 กรัม
- - ครีม 180-220 มล.
- - ใบสดของดอกไม้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในจานผสมเนยและน้ำตาลใส่ไข่, แป้งร่อน, ผงฟู, กาแฟสำเร็จรูปและนม นวดแป้ง ละลายช็อกโกแลตขมให้เย็น แบ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 190-200 องศา อัดจารบีแบบพิมพ์แล้ววางด้านล่างด้วยกระดาษแข็ง เทแป้ง ปรับระดับพื้นผิว ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เย็น นำออกจากแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมครีม. ละลายช็อกโกแลต ผสมกับกาแฟสำเร็จรูป เย็น ตีโปรตีนเล็กน้อย ใส่น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ ช็อคโกแลตละลาย เนยและครีม คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ล้างสตรอเบอรี่ให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งบิสกิตออกเป็น 4-5 เค้ก ทาครีมบนเค้กแล้วปิดด้วยสตรอเบอร์รี่ ปาดครีมที่เหลือบนเค้กในรูปคลื่น
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับใบช็อกโกแลต ให้ละลายช็อกโกแลตด้วยไอน้ำ ล้างใบดอก ตากให้แห้ง ทาเนยด้วยช็อกโกแลตด้านหนึ่ง นำไปแช่เย็น นำช็อกโกแลตที่หล่อออกจากใบแล้วตกแต่งเค้กด้วย
