Croutons เป็น croutons ปรุงแต่งขนาดเล็ก พวกเขามักจะเตรียมจากขนมปังหลายประเภท วิธีการเพิ่มกรุบกรอบในหลักสูตรแรกนั้นง่ายมาก
มันจำเป็น
- - กะหล่ำดอก 1 หัวเล็ก
- - ส่วนผสมของสมุนไพร (หอมหัวใหญ่, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- - ผงกะหรี่
- - น้ำมันพืช
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - ชีส 50 กรัม
- - ขนมปังหลายประเภท
- - แป้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำครูตองซ์. นำเปลือกออกจากชิ้นขนมปัง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชกับกระเทียมสับเล็กน้อย จากนั้นใส่ช่องว่างในจานอบโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและชีสขูด นำ croutons ไปพร้อมในเตาอบสักครู่
ขั้นตอนที่ 2
แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม ในภาชนะที่แยกจากกัน ละลายแป้งสองช้อนโต๊ะในน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในกะหล่ำปลีสักครู่จนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
บดเนื้อหาของกระทะโดยใช้เครื่องผสม ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีสองสามดอก ปรุงรสซุปน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืช ใส่พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง ใส่ช่อดอกกะหล่ำดอกทั้งหมดและผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุปสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 4
เสิร์ฟ croutones กับซุปกะหล่ำดอกบนจานแยกต่างหาก ควรใส่ครูตองหอมลงในจานทันทีก่อนรับประทานอาหาร ไม่อย่างนั้นเนื้อกรุบกรอบจะหายไปและครูตองซ์จะละลายในน้ำซุป
