EL-Leil EL-Lubnaniya แปลจากภาษาอาหรับว่า "คืนเลบานอน" ส่วนผสมหลักของขนมนี้คือแป้งเซมะลีเนอร์และครีม ในประเทศตะวันออกมักเตรียมขนมเซโมลินา ไม่มีแป้งในอาหารอันโอชะ "คืนเลบานอน"
มันจำเป็น
- - น้ำเปล่า 3 แก้ว
- - นม 3 แก้ว
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 150 กรัม
- - พิซตาชิโอ
- - น้ำผึ้ง
- - ครีม 400 มล
- - น้ำมันส้ม 4 หยด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมเซโมลินากับน้ำมันส้ม 4 หยด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วดูว่าไม่มีก้อนเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวปล่อยให้เดือด โจ๊กควรเกิดขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มครีม 150 มล. ผสมทุกอย่างแล้วโอนไปยังจานแก้ว เกลี่ยให้เรียบ ทิ้งไว้ให้เย็น 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปัดครีม 250 มล. และวางบนเซโมลินา โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับและแช่เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หั่นเป็นชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยน้ำผึ้ง น้ำผึ้งจะทำให้ขนมมีรสหวาน
