"Povidlyanka" เป็นพายที่มีรสชาติของแยมที่คุณเลือกและอัลมอนด์บนแป้งเซมะลีเนอร์ ชายามเช้าชิ้นเล็ก ๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะตอบสนองความหวานของคุณตลอดทั้งวัน
มันจำเป็น
- - ไข่เย็นขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- - น้ำตาล 60 กรัม
- - แยม แยม หรือแยม 375 กรัม
- - เหล้ารัม 60 มล.
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 125 กรัม
- - ถั่วผสม 40 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - จาระบีกระทะด้วยเนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องผสมจนตั้งยอดแข็งและใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
บดถั่วที่คุณชื่นชอบโดยใช้เครื่องบดพิเศษ เครื่องเตรียมอาหารในครัว หรือมีด หากคุณต้องการได้เนื้อเค้กที่สม่ำเสมอมากขึ้น ให้นำแยมล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีจานอบขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. (ถ้าอบไม่ใช่ซิลิโคน) ด้วยเนยนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องผสมบดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มแยม semolina เหล้ารัมและผสมให้ละเอียด ใช้ไม้พายผสมโปรตีนกับส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 5
โรยแป้งด้วยส่วนผสมของถั่วสับและน้ำตาลที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที จากนั้นทำให้พายเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
