เค้ก "Friendly House" กลายเป็นเค้กที่ไม่ธรรมดา อร่อย และนุ่มมาก แช่ในนมข้นจืด นอกจากนี้ เค้กนี้ยังมีเชอร์รี่ด้วย คุณสามารถแทนที่ด้วยผลไม้อื่น ๆ ได้ตามต้องการ
มันจำเป็น
- - แป้งพัฟ 2 ห่อ
- - เชอรี่ 300 กรัม
- - น้ำตาลทราย 150 กรัม
- - นมข้นจืด 250 มล.
- - เนย 250 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม
- - ครีม 1/3 ถ้วย
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมแอปริคอท
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมครีม. ขั้นแรก ตีเนยและนมข้นต้มในเครื่องผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ละลายน้ำแข็งเชอร์รี่แล้วบีบออก นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง ม้วนเป็นชั้นยาว 70 ซม. แล้วตัดให้ยาว วางเชอร์รี่บนขนมที่ระยะห่าง 1.5-1.75 ซม. จากกัน โรยเชอร์รี่แต่ละลูกด้วย 0.5 ช้อนชา น้ำตาลทราย.
ขั้นตอนที่ 3
ห่อเชอร์รี่เป็นม้วนยาว บีบขอบแล้วม้วนด้วยหอยทาก ยังทำอีก 3 ครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางหอยทากวางในเตาอบและอบประมาณ 45-55 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำให้หอยทากเย็นลง ทาครีมแต่ละชั้นให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นด้านบนและด้านข้างด้วยครีมปรับระดับพื้นผิว วางในที่เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมกานาซ. ในกระทะ ละลายดาร์กช็อกโกแลตสามแท่ง เท 1/3 ของครีม แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 7
แช่เค้กให้ดีด้วยกานาซ ขูดดาร์กช็อกโกแลตแล้วโรยด้านบน ราดด้วยน้ำเชื่อมแอปริคอท พร้อมเสิร์ฟ
