หากคุณตัดสินใจที่จะอบพอซซาด้วยตัวเอง สูตรที่ไม่โอ้อวด เช่น พิซซ่าเนเปิลส์กับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ง่ายพอที่จะเตรียมและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แต่รสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- เสิร์ฟ 4:
- - แป้ง 250 กรัม
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์ 20 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - มะเขือเทศ 500 กรัม
- - พริกไทยดำ;
- - มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
- - ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- - นม 60 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำแป้งแล้วร่อนลงในสไลด์ แล้วทำการเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลาง แยกยีสต์ 20 กรัมแล้วหั่นเป็นบ่อ อุ่นนม 60 มิลลิลิตรแล้วเทยีสต์ลงไป โรยแป้งเบา ๆ แล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดด้านบน วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้มานวดแป้งกัน ใส่เกลือ น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 65 มล. ลงในส่วนผสมทั้งหมด นวดแป้งก็ควรจะเนียน คลุมอีกครั้งด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่น ในระหว่างนี้ในขณะที่แป้งขึ้น ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 250 องศา นำถาดรองอบออกแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
ขั้นตอนที่ 3
มาเตรียมการเติมกัน วางมะเขือเทศสองสามลูกไว้สำหรับปรุงแต่ง นำชามและเทน้ำร้อนต้ม จุ่มมะเขือเทศลงไปสักครู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุณสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้อย่างง่ายดาย สับเนื้อและวางในกระทะ เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะแล้วต้มบนไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสมะเขือเทศตุ๋นด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน ปอกกระเทียมแล้วกดหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่เรากำลังเตรียมไส้ แป้งควรเพิ่มเป็นสองเท่าในเวลานี้ ล้างเบาๆ แล้วแบ่งเป็นหลายๆ ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของถาดอบหรือถาดพิซซ่า ในกรณีของฉันมันจะเป็น 4 ส่วน ม้วนลูกบอลออกจากแต่ละส่วนแล้วม้วนออกบนแผ่นอบ ใส่ซอสมะเขือเทศที่คุณเตรียมไว้บนแป้งและวงกลมมอสซาเรลล่าด้านบน หั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นแล้วแต่งหน้าพิซซ่าด้วย ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ วางแผ่นอบในเตาอบและอบเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพิซซ่าร้อนๆ ทานให้อร่อย!
