Pelamushi เป็นของหวานที่เกี่ยวข้องกับอาหารจอร์เจีย Pelamushi ปรุงจากน้ำองุ่นดำและแป้งข้าวโพด
มันจำเป็น
- - องุ่น - 1 กก.
- - น้ำ - 1, 2 ลิตร
- - แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- - วอลนัทสำหรับตกแต่ง
- - วานิลลินหรือกระวานเสริม - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อเตรียมของหวาน ล้างองุ่น เอาผลเบอร์รี่ออกจากก้าน ใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปกคลุมเพียงเล็กน้อย ต้มสักครู่จนน้ำซุปนิ่ม ผลเบอร์รี่จะต้องถูกบดและบีบออกเพื่อเพิ่มน้ำซุป เค้กสามารถโยนทิ้ง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปเบอร์รี่ คุณยังสามารถเติมวานิลลาหรือกระวานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ปริมาตรของเหลวรวมอยู่ที่ 1.2 ลิตร เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในภาชนะที่แยกจากกันและเย็น รวมน้ำซุปเย็นนี้กับ cornmeal แล้วค่อยๆ เทลงในมวล ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
วางกระทะกับน้ำซุปบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา 15 ถึง 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อส่วนผสมข้นพอ คุณจะต้องคนให้มาก เพื่อไม่ให้จานไหม้หรือมีลักษณะเป็นก้อน
เมื่อมวลพร้อมก็จะแยกออกจากด้านข้างของกระทะซึ่งมองเห็นได้ชัดเจน
เทมวลร้อนลงในแม่พิมพ์ เย็นและแช่เย็นประมาณ 10 - 15 นาที