แยมราสเบอร์รี่มีแฟนจำนวนมาก ทุกคนรู้ดีว่ามันมีประโยชน์อย่างไรสำหรับโรคหวัดและอร่อยแค่ไหนกับชา แยมราสเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก ขนมปังปิ้ง และเค้ก และเยลลี่ราสเบอร์รี่ก็อร่อยพอๆ กับเยลลี่ลูกเกดที่มีเนื้อทอดหรืออบ แยมราสเบอร์รี่มีสูตรมากมาย ดังนั้นทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ชอบ
มันจำเป็น
-
- Old English Raspberry Jam English
- ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กก.
- ลูกเกดแดง 350 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- แยมแบล็คเบอร์รี่-ราสเบอร์รี่
- ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- แบล็กเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 2 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
Old English Raspberry Jam English
ราสเบอร์รี่มีสารก่อเจลน้อยมาก แต่ลูกเกดมีเพคตินมากเกินไป นั่นคือเหตุผลที่ถ้าคุณรวมผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้เข้าด้วยกันคุณจะได้แยมหนาแสนอร่อยซึ่งความเปรี้ยวของลูกเกดจะเน้นเฉพาะรสหวานของราสเบอร์รี่เท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
คัดแยกลูกเกดและราสเบอร์รี่ เอาก้านและกิ่งออก ล้างและทำให้แห้ง ราสเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่อ่อนโยนดังนั้นจึงควรล้างพวกเขาไม่ใต้น้ำไหล แต่โดยการลดกระชอนที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมที่เลือกลงในภาชนะที่มีน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มและเพิ่มลูกเกดลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที นำลงจากเตา แช่เย็นแล้วถูผ่านตะแกรง หากตาข่ายมีขนาดใหญ่เกินไป ให้คลุมด้วยผ้าก๊อซหลายชั้น หรือคุณสามารถบีบน้ำผ่านผ้ากอซ คุณต้องได้รับน้ำผลไม้มากที่สุดเท่าที่คุณเอาลูกเกด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ราสเบอร์รี่ในน้ำลูกเกดและเคี่ยวแยมบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อย 15-20 นาที ผัดแยมเป็นระยะและนวดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้ เมื่อคุณมีมวลสีแดงสดให้นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ลบจากความร้อนและในขณะที่กวนให้ใส่น้ำตาลในกระแสบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 5
นำชามแยมกลับไปที่เตาแล้วเคี่ยวไฟแรงประมาณ 10 นาที นำโฟมออกจากพื้นผิวของอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วจัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ขั้นตอนที่ 6
แยมแบล็คเบอร์รี่-ราสเบอร์รี่-
คุณยังสามารถปรุงแยมในแบบคลาสสิก แต่คุ้นเคยมากกว่า เพื่อให้ผิดปกติและน่าสนใจ ให้เพิ่มญาติสนิท - แบล็กเบอร์รี่ลงในราสเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 7
โดยไม่ต้องผสม คัดแยก ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง เติมน้ำตาลแยกกัน (มีน้ำตาลในปริมาณเท่ากันสำหรับผลเบอร์รี่แต่ละกิโลกรัม) ผัดผลเบอร์รี่และน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น หากคุณผสมผลเบอร์รี่ทันทีและไม่ช้าเมื่อเดือดคุณจะไม่ได้รับสีราสเบอร์รี่ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายดังนั้นคุณไม่ควรทำให้กระบวนการง่ายขึ้น
ขั้นตอนที่ 8
เทน้ำที่ผสมกับน้ำตาลลงในชามสำหรับใส่แยม นำไม่ลืมที่จะคนตลอดเวลา ต้ม ใส่ผลเบอร์รี่และลดความร้อนให้ต่ำ ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที คนและคนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นสนิท คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ นำชามไปตั้งไฟแล้วต้มอีกครั้ง ลดไฟเป็นไฟกลางแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้แยมเย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
