ของหวานที่มีชื่อน่าสนใจเป็นที่นิยมอย่างมากในแคนาดา คำว่า BAR ในกรณีนี้หมายถึงเค้กที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่โอ้อวดเหมาะอย่างยิ่งกับกาแฟหรือชาที่ไม่หวาน
มันจำเป็น
- สำหรับชั้นบนสุด:
- - ช็อคโกแลตขม 200 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- สำหรับชั้นกลาง:
- - น้ำตาลไอซิ่ง 250-350 กรัม
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
- - เนย 60 กรัม
- - วานิลลิน
- สำหรับชั้นล่าง:
- - คุกกี้ 200-230 กรัม ("ยูบิลลี่");
- - เนย 100 กรัม
- - ผงโกโก้ 30 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม
- - ไข่ 1 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนย (100 กรัม) ด้วยไฟอ่อน ผสมกับน้ำตาลและผงโกโก้ที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ ผัดทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่เป็นเวลา 1 นาที ใส่เกลือเล็กน้อย ค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเนยโกโก้ ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลาประมาณ 2 นาทีเมื่อส่วนผสมข้นขึ้นให้นำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ใส่คุกกี้สับ (บดละเอียด) และเกล็ดมะพร้าว คนให้เข้ากัน วางฐานในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้างทาด้วยเนยแล้ว tamp แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อเตรียมชั้นกลาง ผสมเนย น้ำตาลไอซิ่ง และนม ตีให้เข้ากัน หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลว ให้เพิ่มผงอีกเล็กน้อย เนื่องจากชั้นจะแทบไม่แข็งตัวระหว่างการทำความเย็น ทาครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่วฐาน แช่เย็น 40-60 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ละลายเนยและช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เย็นเล็กน้อยแล้วปิดขนมให้ทั่ว แช่เย็นจนเซ็ตตัว ตัดและเสิร์ฟ
