ฤดูร้อนจะกระหายน้ำมาก เพื่อดับกระหาย ให้เตรียม kvass มีสูตรมากมายสำหรับเครื่องดื่มนี้ หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำ kvass จาก sourdough แห้ง
มันจำเป็น
kvass แห้ง - น้ำตาล; - ลูกเกด; - ยีสต์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมเครื่องดื่มด้วยวิธีนี้ คุณจะต้องซื้อ kvass แบบแห้งที่ร้าน มักประกอบด้วยไรย์มอลต์ น้ำตาล ยีสต์ และแครกเกอร์บด ให้ความสนใจกับองค์ประกอบ - แครกเกอร์สามารถทำจากแป้งต่าง ๆ รสชาติของ kvass ในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน ไม่ต้องการสารกันบูด ดังนั้นโปรดอ่านฉลากอย่างละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำ kvass คุณจะต้องใช้น้ำต้มอุ่นและขวดโหล เทน้ำเดือดบนโถจากนั้นเทส่วนผสม 3 ช้อนโต๊ะลงไปใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะขนมปังข้าวไรย์สองสามเปลือกและยีสต์แห้งหนึ่งถุง เติมน้ำอุ่นครึ่งทางแล้วคนให้เข้ากัน มัดโถด้วยผ้าก๊อซเพื่อกันแมลงวันไวน์ซึ่งชอบผสมพันธุ์ในสภาพแวดล้อมนี้
ขั้นตอนที่ 3
วางโถในที่อบอุ่นและรอ 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้การหมักจะเริ่มขึ้น เพิ่ม kvass แห้งอีก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำอุ่นเกือบถึงคอ มัดด้วยผ้าก๊อซ แล้วนำไปวางในที่อุ่นและมืด หลังจากผ่านไป 2-3 วัน kvass แรกก็พร้อม มีกลิ่นคล้ายยีสต์เล็กน้อย สะเด็ดน้ำ กรองและแช่เย็น แล้วเติมน้ำอุ่นลงในโถที่มีตะกอน เติมน้ำตาล kvass แห้งแล้วใส่ไว้หนึ่งหรือสองวัน kvass ตัวที่สองจะมีรสชาติที่อร่อยกว่าอยู่แล้ว
