Buza เป็นเครื่องดื่มแบบบัลแกเรียดั้งเดิมที่สามารถแทนที่ชาหรือกาแฟที่น่าเบื่อ คุณสมบัติที่โดดเด่นของ buza คือรสเปรี้ยวและผลการดับกระหายที่ดี เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่มีในสต็อกอยู่เสมอ
แม่บ้านแทบทุกคน
มันจำเป็น
- - ข้าวโอ๊ต - 1 กก.
- - เนย - 100 gr
- - ยีสต์ - 30 กรัม
- - แป้ง (ข้าวสาลี) - 2/3 ถ้วย
- - น้ำตาล - 0.5 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ข้าวโอ๊ตลงในน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทซีเรียลลงในชามใบใหญ่แล้วเทน้ำอุ่นลงไป แนะนำให้ใช้น้ำต้มสุก ทิ้งไว้ 10-30 นาที เพื่อให้ข้าวโอ๊ตนิ่มและบวม เมื่อซีเรียลเปียก ให้กรองและบดด้วยไม้คลึง
ขั้นตอนที่ 2
วางซีเรียลที่แช่ไว้ในเตาอุ่น โปรดทราบว่าไฟในเตาอบควรจะช้าถ้าเป็นแก๊ส หากเตาอบเป็นไฟฟ้า แสดงว่ากำลังไฟฟ้าควรต่ำกว่าค่าเฉลี่ย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซีเรียลแห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
บดซีเรียลแห้งให้เป็นแป้ง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ครกหรือเครื่องบด (เครื่องปั่น)
ขั้นตอนที่ 4
รวมแป้งข้าวโอ๊ต แป้งสาลี และเนย ในการทำเช่นนี้ให้วางส่วนผสมที่ระบุในกระทะขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม ปริมาณน้ำกำหนดดังนี้: ขณะกวนส่วนผสม ให้ค่อยๆ เติมน้ำลงในกระทะจนส่วนผสมกลายเป็นแป้ง เมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้วางหม้อในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เติมน้ำต้ม. วางเครื่องดื่มในที่ที่จะเย็นลงอย่างรวดเร็วจนถึงอุณหภูมิห้อง แต่ไม่ใช่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง (ประมาณหนึ่งแก้ว) และยีสต์ ปล่อยให้ส่วนผสมหมัก
ขั้นตอนที่ 8
เจือจางส่วนผสมที่ "เหมาะสม" ด้วยน้ำต้ม คนและคนให้เข้ากัน เทน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งลงไป คนและปล่อยให้หมักต่อไป
ขั้นตอนที่ 9
ตรวจสอบว่าเหล้าเพิ่มขึ้นหรือไม่ ถ้ามันขึ้นและมีรสเปรี้ยวก็ถือว่าเครื่องดื่มของคุณพร้อม!
ขั้นตอนที่ 10
วางเครื่องดื่มสำเร็จรูปในที่เย็น เช่น ตู้เย็น หากรสชาติของบูซ่าไม่หวานพอสำหรับคุณ คุณสามารถเติมน้ำตาลลงในหม้อหรือแยกแต่ละส่วนได้
