หลายคนเชื่อมโยงการอบที่อร่อยกับความร้อนร้อนกับชาร้อนด้วยการใช้เวลานานที่เตา การค้นหาส่วนผสมและสูตรที่ซับซ้อนมากมาย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำขนมเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามดังกล่าว ม้วนเต้าหู้เป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ ในการนวดแป้งต้องใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆเพียง 4 ชิ้นในขณะที่การเตรียมตัวเองใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
ม้วนคอทเทจชีสแบบหลวม ๆ ในเนยถือได้ว่าเป็นขนมอบโฮมเมดแบบเร่งด่วนโดยไม่ต้องพูดเกินจริง การนวดแป้งและการบิดเป็นเส้นทำได้ง่ายแม้แขกจะมาเพื่อดื่มชาโดยไม่คาดคิด และไม่มีอะไรอร่อยในตู้และตู้เย็น นอกจากนี้คอทเทจชีสสามารถใช้ได้ทั้งแบบไขมันและไขมันต่ำ จัดเก็บหรือทำเอง เนยนั้นง่ายต่อการแทนที่ด้วยมาการีนที่ดีเช่น "ปฏิคม", "สำหรับการอบ"
ส่วนผสม
ในการคลุกแป้งที่ร่วนและนุ่ม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างที่มีอยู่ในร้านค้าทุกแห่งและพนักงานต้อนรับที่กระตือรือร้น - ที่บ้านในร้านขายของชำ:
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- เนยหรือมาการีนคุณภาพ 200 กรัม
- แป้งสาลี 200 กรัม
- 2 ไข่แดง.
นอกจากนี้ ส่วนผสมไม่ได้ระบุน้ำตาลทรายในปริมาณที่ต้องการ ความจริงก็คือน้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ) สามารถเพิ่มได้ทั้งในตัวแป้งเมื่อนวดหรือใช้สำหรับโรย ตัวเลือกที่สองนั้นดีกว่าเพราะมันอร่อยกว่า หากเบเกิลทำมาจากมวลเต้าหู้หวานในก้อนก้อน น้ำตาลในสูตรก็ไม่จำเป็นเลย ขนมอบจะกลายเป็นหวานและดูน่ารับประทานมาก
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
การทำแป้งเบเกิลเป็นกระบวนการง่ายๆ โดยทั่วไปแล้วเด็กสามารถมอบหมายให้เด็ก ๆ บิดแถบสามเหลี่ยมตัดเดียวกันได้โดยใช้ขั้นตอนการทำอาหารง่าย ๆ
1) นำเนย มาการีน (ที่มีอยู่ในสต็อก) ลงในไมโครเวฟหรือบนเตาให้นิ่ม
2) ผสมในชามกับผลิตภัณฑ์แห้งที่เหลือ - ชีสกระท่อม, แป้ง
3) บดเนื้อหาของชามด้วยมือของคุณให้เป็นก้อนเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกันใส่ไข่แดง
4) โอนแป้งไปที่โต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดให้เข้ากันอีกครั้งถ้าจำเป็นให้ใส่แป้งลงในมือ เป็นผลให้แป้งไม่ควรยึดติดกับมือของคุณให้เป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความนุ่มและปริมาณไขมันของคอทเทจชีส
5) ม้วนแป้งเป็นก้อนดังรูปด้านล่างใส่ชามในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
6) นำแป้งที่แช่เย็นออกมา แบ่งเป็น 2-3 ส่วน ม้วนเป็นชั้นกลม ตัดเค้กทั้งหมดเป็น 8-12 สามเหลี่ยมตามที่แสดงในภาพ
7) บิดสามเหลี่ยมแต่ละอันให้เป็นเบเกิลที่ดี โดยเริ่มจากกว้างที่สุดไปแคบที่สุด ทิ้งให้ตรงหรือปั้นเป็นโบว์เล็กๆ โรยเบเกิลด้วยน้ำตาลทรายเพื่อให้หวาน
8) จาระบีหรือปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางม้วนชีสกระท่อมอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 210 องศา
เบเกิลกรอบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา กาแฟ เป็นเค้กโฮมเมดแยกต่างหาก หรือกับแยมและแยม เพื่อรสชาติ แนะนำให้โรยด้วยผงอบเชยหรือน้ำตาลไอซิ่งด้านบน หากมีความปรารถนาในขณะที่บิดมันง่ายที่จะเติมไส้หวานข้างในแล้วคุณจะได้ครัวซองต์ขนาดเล็กของผู้เขียนเป็นอาหารเช้า
