lavash อาร์เมเนียแบบบางสามารถปรุงที่บ้านในกระทะธรรมดา จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์น้อยมาก คุณจะทำขนมปังประเภทนี้ได้อย่างรวดเร็ว และจากนั้นคุณสามารถทำขนมปังโรลแสนอร่อยพร้อมไส้ต่างๆ เลือกระหว่างตัวเลือกที่ปราศจากยีสต์และยีสต์
ตัวเลือกที่ปราศจากยีสต์
แป้งสำหรับ lavash อาร์เมเนียทำได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถเพิ่มยีสต์ลงไปหรือไม่ใส่ก็ได้ ในกรณีหลัง ผลิตภัณฑ์แป้งจะมีแคลอรีสูงน้อยลง
นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการสำหรับ lavash อาร์เมเนียที่ปราศจากยีสต์:
- แป้ง 3 แก้ว
- น้ำ 210 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. วอดก้า;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 1, 5 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช.
ร่อนแป้งครึ่งแก้วลงในชาม เทน้ำน้ำมันพืชลงในกระทะใส่เกลือ ผัดของเหลวใส่ไฟปล่อยให้เดือด เมื่อกระบวนการนี้เริ่มต้นขึ้น ให้ปิดเตา เทของเหลวลงในแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งอย่างต่อเนื่อง
หากคุณนวดแป้งต่างกันในน้ำเย็นโดยไม่ต้องต้มแป้งจะไม่มีความยืดหยุ่นที่จำเป็น ตอนนี้เพิ่มแป้งวอดก้าและไข่ที่เหลือ เทแป้งออกจนเนียนและเป็นพลาสติก ทำจนแป้งไม่ติดมือ ใส่ในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู พัก 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ย้าย 2 ครั้ง
แบ่งแป้งเป็นชิ้น ม้วนแต่ละอันให้บางที่สุด อบแพนเค้กที่เกิดขึ้นในกระทะแห้งร้อนประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน สะดวกในการโอนแป้งดิบที่รีดแล้วไปยังกระทะโดยการม้วนด้วยหมุดกลิ้ง หากขนมปังพิต้าแห้ง ให้โรยด้วยน้ำต้มเล็กน้อยจากขวดสเปรย์ คุณสามารถชุบผ้าเช็ดปากสองสามชิ้นแล้ววางขนมปังพิต้าลงในกองโดยสลับระหว่างผ้าชุบน้ำหมาด ๆ กับ "แพนเค้ก"
หากคุณต้องการอบ lavash อาร์เมเนียขนาดใหญ่ให้พลิกแผ่นอบวางบนเตาเผา 4 อันแล้วอบทั้งสองด้าน
ขนมปังพิต้ายีสต์
หากคุณต้องการอบขนมปังบาง ๆ โดยใช้สูตรนี้ให้ทำดังนี้
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำ 1 แก้ว
- 2 ช้อนชา ด้วยยีสต์แห้ง
- เนย 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่เนยลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งไฟ ผัดจนเนยละลาย หลังจากนั้นปิดเตาเทน้ำใส่เกลือ ร่อนแป้งลงในกระทะขนาดใหญ่เทยีสต์ลงไปผัดให้เข้ากันเทลงในน้ำมันอุ่น คนส่วนผสมจนเนียน เทแป้งออกให้หมด
คลุมหม้อด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แป้งขึ้น ตอนนี้จะต้องแบ่งออกเป็นก้อนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-6 ซม. รีดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วอบเหมือนในกรณีก่อนหน้า Lavash สามารถรับประทานได้ทันที ยัดไส้และทำเป็นม้วน หรือเก็บไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทเป็นเวลา 3-4 วัน
