อีกสูตรจากวัยเด็ก
มันจำเป็น
- - 2 ไข่;
- - 100 มล. + 2 ช้อนโต๊ะ นม;
- - น้ำ 150 มล.
- - วานิลลินที่ปลายมีด
- - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 2 ช้อนชา ยีสต์;
- - 100 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
- - 500 กรัม + 4 ช้อนโต๊ะ 4 แป้ง / s;
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในส่วนผสมอุ่น ๆ ของนมและน้ำ (100 มล.) ตีส่วนผสมนี้ด้วยวานิลลา เกลือ และ 2 ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องผสม ซาฮาร่า เทแป้ง 500 กรัมแล้วนวดแป้ง เราคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมงแล้วบดทุกชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเพื่อให้สะดวกต่อการทำงานมากขึ้น ละลายเนย (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้) แผ่ออกแต่ละส่วนและทาไขมันสองในสามของแป้งด้วยเนยละลาย โรยส่วนที่ทาไขมันด้วยน้ำตาลแล้วปิดด้วยส่วนที่ไม่ได้หล่อลื่น จากนั้นคลุมด้วยส่วนที่ขาด
ขั้นตอนที่ 3
เราได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งครึ่งหนึ่งเรายังทาน้ำมันและโรยด้วยน้ำตาลแล้วคลุมด้วยส่วนที่ไม่ได้หล่อลื่น เรานำชิ้นงานออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วม้วนกลับเข้าไปในชั้นและทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 และ 3
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับโรยให้บด 2 ช้อนโต๊ะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
ขั้นตอนที่ 5
รีดชิ้นงานอีกครั้งในเลเยอร์แล้วตัดเป็น 9 ส่วน เราพับแต่ละส่วนด้วย "ซองจดหมาย" แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้น 1, 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ควรวางจานทนไฟที่มีน้ำร้อนไว้ที่ด้านล่างของเตาอบ วิธีนี้จะทำให้แป้งยีสต์ฟูและนุ่มขึ้น จาระบีซาลาเปาที่เข้าคู่กับนมที่เหลือโรยด้วยเศษขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 10 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 องศา และอบเตาอบต่ออีก 10 นาที เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
