ฉันแนะนำให้คุณทำขนมอบที่นุ่มและอร่อยมาก - ขนมปังตุรกี "Achma" เมื่อสร้างพวกเขาแล้วคุณจะได้รับการสรรเสริญจากคนที่คุณรักเพราะพวกเขาจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 5 แก้ว;
- - นม - 2 แก้ว;
- - ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
- - น้ำมันพืช - 1 แก้ว;
- - น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - 1 ช้อนชา;
- - เนย - 150 กรัม
- - มะกอก;
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - เมล็ดงา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นมหนึ่งแก้วเทลงในกระทะขนาดเล็กตั้งไฟอ่อน เมื่ออุ่นแล้ว นำออกจากเตาแล้วผสมกับยีสต์แห้งและน้ำตาลทราย ทิ้งแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องสักครู่
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อโฟมในรูป "ฝา" ปรากฏบนแป้ง ให้เติมส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป: นมที่เหลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และเกลือ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งสาลีลงไป ผัดทุกอย่างจนเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน นวดให้เข้ากัน นี่จะทำให้คุณได้แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะสำหรับขนมปัง Achma Turkish นำออกด้านข้างและอย่าแตะต้องจนกว่าจะเพิ่มระดับเสียงขึ้นประมาณ 2 เท่า
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแป้งขึ้นด้วยมีดเป็น 20 ชิ้นเหมือนกัน เปลี่ยนแต่ละอันให้เป็นเค้กแบน
ขั้นตอนที่ 4
บดมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางกดเบา ๆ บนเค้กแบนที่รีดออกจากแป้ง จากนั้นม้วนแต่ละอันเหมือนม้วนแล้วห่อในลักษณะที่เป็นวงกลม
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อวางขนมปัง Achma ตุรกีในอนาคตบนแผ่นอบที่ทาด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ทาเค้กแบนแต่ละชิ้นด้วยไข่ไก่ที่ตีเบา ๆ แล้วโรยเมล็ดงาบนพื้นผิว ในแบบฟอร์มนี้ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ขนมปัง Achma ตุรกีพร้อมแล้ว!
