ใช้สูตรนี้เป็นตัวอย่าง คุณสามารถปรุงไม่เพียงแต่เนื้อแกะ แต่ยังรวมถึงหมู เนื้อวัว ไก่ ความลับหลักของจานคือเปลือกมัสตาร์ดดั้งเดิมซึ่งให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติแก่เนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
มันจำเป็น
- - เนื้อแกะ (หรือเนื้อวัว, หมู, ไก่)
- - มัสตาร์ด
- - มันฝรั่ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
- - น้ำมันพืช
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตีเบา ๆ เพื่อให้นุ่มและฉ่ำ ถูแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยป่น เกลือและมัสตาร์ดเล็กน้อย ม้วนในน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงบาง ๆ ทางที่ดีควรซับมันฝรั่งด้วยกระดาษชำระเพื่อให้มันแห้ง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งเป็นชั้นเท่ากัน ทาน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันพืชแล้ววางเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
อบจานดังกล่าวในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 30 นาที การปรากฏตัวของเปลือกสีทองบนมันฝรั่งจะบอกคุณเกี่ยวกับความพร้อม
ขั้นตอนที่ 5
เนื้อแกะและมันฝรั่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก สมุนไพรสด หรือซอส
