จาน manti มาหาเราจากเอเชียกลาง Manti คล้ายกับเกี๊ยวรัสเซีย แต่วิธีการเตรียมแตกต่างกันอย่างมาก ในการเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมนี้ คุณจะต้องมีหม้อหุงข้าว เมื่อปรุงอาหารคุณต้องปฏิบัติตามสูตรและระยะเวลาหนึ่ง
มันจำเป็น
-
- 700 กรัม เนื้อแกะ
- 200 กรัม หางอ้วน
- 5 หัวหอมขนาดกลาง
- พริกป่นแดง 0.5 ช้อนชา
- แป้งสาลี 2.5 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 100 กรัม เนย
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางเนื้อสัตว์และไขมันในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีก่อนตัด
ขั้นตอนที่ 2
หั่นเนื้อและไขมันแช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งเล็กยิ่งอร่อย
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดมาก
ขั้นตอนที่ 4
รวมเนื้อกับหัวหอมเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมแป้ง. ตีไข่ด้วยน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 6
ร่อนแป้ง. ใส่เกลือ.
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มน้ำและไข่ลงในแป้งแล้วนวดแป้งเหนียวเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ หนา 3 มม.
ขั้นตอนที่ 9
ใช้น้ำซุปแบบแบ่งส่วนตัดแม่พิมพ์สำหรับตั๊กแตนตำข้าวที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-12 ซม.
ขั้นตอนที่ 10
ใส่เนื้อสับและหัวหอมลงไปตรงกลางด้วยช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 11
นำขอบด้านตรงข้ามของแป้งมาประกบเข้าด้วยกันแล้วบีบให้แน่น
ขั้นตอนที่ 12
จุ่มตั๊กแตนตำข้าว "ก้น" ที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันพืชแล้วใส่จานของ mantoo Cook
ขั้นตอนที่ 13
ปรุงตั๊กแตนตำข้าวเป็นเวลา 40-45 นาทีภายใต้ฝาปิด
ขั้นตอนที่ 14
ใส่ตั๊กแตนตำข้าวเสร็จแล้ว เทเนยละลาย แล้วโรยด้วยสมุนไพร
