เทคนิคหลักในการปรุงอาหาร pilaf คือสัดส่วนที่คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ลำดับของการวางตรวจสอบความพร้อมของ pilaf
มันจำเป็น
-
- ไก่
- น้ำมันพืช - 1-1.5 ถ้วย
- แครอท - 500g
- หัวหอม - 500gr
- ข้าว - 1gk
- ลูกเกด - 30-40g
- เกลือ
- เครื่องเทศ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรไก่ pilaf ในเอเชียกลางเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารแกะแบบคลาสสิก
เทน้ำมันพืชลงในหม้อหรือจานที่มีก้นหนา ปล่อยให้เดือด ใส่แครอทขูด, หัวหอมสับเป็นครึ่งวง, ทอดประมาณ 5-7 นาที ใส่ไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดกับผักประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ล้างข้าว เมื่อปรุงอาหาร pilaf สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ สำหรับน้ำ 4 มาตรการ ใช้ข้าว 3 วัด. เทน้ำ 4 ถ้วยตวงลงบนไก่ และเมื่อน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ลูกเกด ข้าว ลงในหม้อ แล้วเกลี่ยเบาๆ โดยไม่ต้องคน เมื่อน้ำที่หุงข้าวเดือดแล้วให้ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อตรวจสอบความพร้อมของ pilaf ให้ใช้แท่งยาวหมุนกรวยที่อยู่ตรงกลางของข้าว ถ้าน้ำยังเดือดอยู่ที่ก้นหม้อ ให้ปิดฝาแล้วต้ม pilaf หากไม่มีน้ำแต่ข้าวยังแข็งอยู่ ให้เติมน้ำร้อนและต้ม pilaf จนสุก
