Lula kebab เป็นอาหารอารบิกแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นชิ้นยาวทอดบนไม้เสียบ อย่างไรก็ตาม สำหรับเมนูมังสวิรัติและเมนูเลนเทน คุณสามารถปรุงเคบับมันฝรั่งที่ไม่ธรรมดาได้ จานดังกล่าวไม่เพียง แต่ปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังต้องใช้อาหารในปริมาณขั้นต่ำอีกด้วย
เคบับมันฝรั่ง
Lula kebab ไม่เพียงแต่ดูน่าอร่อย แต่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุขในระหว่างการอดอาหาร คุณจะต้องการ (ขึ้นอยู่กับการเสิร์ฟ 8-10):
- มันฝรั่ง 1-1.5 กก.
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
- ขมิ้น (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส);
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) - ไม่จำเป็น;
- เสียบไม้, แท่งไม้;
- เครื่องบดเนื้อ
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเกลือจากนั้นปล่อยให้เย็นสักครู่ เนื่องจากคุณต้มมันฝรั่งในผิวหนัง แป้งจะยังคงอยู่ในหัวและเนื้อสับจะเหนียว ซึ่งมีส่วนทำให้ไส้กรอกมันฝรั่งจะเกาะติดได้ดีบนแท่งไม้และจะไม่กระจุย ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วสับมันฝรั่ง จำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้น คุณยังสามารถบดมันฝรั่งให้หยาบได้
ใส่มวลมันฝรั่งลงในชามลึกใส่น้ำมันพืชและขมิ้นลงไปผสม การเพิ่มเครื่องเทศแบบตะวันออกจะทำให้มันฝรั่งบดมีสีเหลือง อย่าลืมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตอนนี้ทิ้งเนื้อสับไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้สามารถต้มได้
จุ่มมือของคุณด้วยน้ำและสร้างไส้กรอกขนาดเล็กจากมวลมันฝรั่งแล้วมัดไว้บนแท่งไม้หรือไม้เสียบแบบพิเศษ วางเคบับมันฝรั่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 160 ° C นำเข้าอบ 20-30 นาที จนสุก คุณยังสามารถทอดเคบับบนตะแกรงจนสุก
โรยเคบับมันฝรั่งที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด และเสิร์ฟร้อนๆ กับผักดอง ผักกาดหรือผักแบบโฮมเมด
เคบับมันฝรั่งกับเบคอน
มีการใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในการเตรียมเคบับมันฝรั่งกับเบคอน คุณจะต้องการ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- น้ำมันหมูเค็ม 200 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส);
- เสียบไม้ แท่งไม้
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ มันฝรั่งขนาดกลางดีที่สุดสำหรับจานนี้ ตัดน้ำมันหมูเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ ในลักษณะเดียวกัน จำไว้ว่ายิ่งคุณตัดเบคอนมากเท่าไหร่ อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น
บนเสียบไม้หรือแท่งไม้ จำเป็นต้องร้อย สับเปลี่ยน เบคอนและมันฝรั่ง อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เคบับลงในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบที่ 180 ° C จนนุ่ม คุณยังสามารถใช้ตะแกรงทำอาหารได้
เสิร์ฟเคบับมันฝรั่งร้อนกับน้ำมันหมูกับซอส สมุนไพรหรือผักอ่อน อร่อย!
