Narine sourdough ช่วยฟื้นฟูแบคทีเรียในร่างกายมนุษย์ มันถูกใช้สำหรับการเตรียมโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก การรักษาโรคต่าง ๆ เช่นเดียวกับในด้านความงาม
มันจำเป็น
-
- นม;
- นารีนหนึ่งขวด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้นม 0.5 ลิตร (นมที่มีไขมัน 2.5-3.5% เหมาะที่สุดคุณสามารถใช้ทั้งนมจัดเก็บและโฮมเมด) เทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออก
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อน ปิดฝาทิ้งไว้อย่างน้อย 15-20 นาที จุ่มเทอร์โมมิเตอร์ที่ปราศจากเชื้อลงในหม้อนม รอจนอุณหภูมิของนมลดลงเหลือ 40-45 องศา ฆ่าเชื้อเทอร์โมมิเตอร์ด้วยแอลกอฮอล์ หรือจุ่มโพรบลงในกาต้มน้ำแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ เทน้ำเดือดออกจากกระติกน้ำร้อนและรอให้กระติกเย็นลง
ขั้นตอนที่ 3
เปิดขวดนารีน อันดับแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีความเสียหายภายนอก เทนม 40-45 องศาลงในขวด เขย่าให้เข้ากัน เทเนื้อหาของขวดลงในกระทะที่มีนมและผสมกับช้อนที่ปราศจากเชื้อ (ฆ่าเชื้ออย่างน้อย 2 นาที) เททุกอย่างลงในกระติกน้ำร้อนหรือขวดโหล แล้วปิดฝาให้สนิท หากใช้กระป๋องแทนกระติกน้ำร้อน จะต้องห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ และวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (ในฤดูร้อน - บนหม้อน้ำหรือไม่ไกลนัก ในฤดูร้อน - ให้ใส่ หน้าต่างที่อยู่ด้านแดด)
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเวลาผ่านไป ให้เทเชื้อเริ่มต้นลงในขวดโหล (ต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) และแช่เย็น หากใช้เหยือกเพื่อเตรียมนารีน ให้ใส่สารตั้งต้นไว้ในตู้เย็นโดยไม่ล้น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง นารีนซาวโดว์ก็พร้อมที่จะนำไปทำเครื่องดื่มนมหมัก นารีน หรือเช่น โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีส
