อาหารเช้าของคนส่วนใหญ่บนโลกนี้เริ่มต้นด้วยซีเรียล แซนวิช หรือไข่คนทั่วไป แต่จริงๆ แล้ว มีหลายวิธีที่ดีในการเตรียมอาหารประเภทไข่ และหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ - ไข่ดาว - เป็นอาหารเช้าดั้งเดิมและเรียบง่ายที่จะสร้างความสุขให้ทุกครัวเรือนในตอนเริ่มต้นของวันใหม่
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- - ไข่ 4 ฟอง
- - พาร์เมซานชีสขูด 1/4 ถ้วย
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 230C. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หากต้องการคุณสามารถทาเนยด้วยผักหรือเนย
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่ขาวลงในชามเดียว และไข่แดง 4 ฟองในถ้วยใบเล็กหลายใบ
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เครื่องผสม ตีไข่ขาวและเกลือด้วยความเร็วสูง 2-3 นาที จนตั้งยอดสูง
ขั้นตอนที่ 4
ขูดชีส Parmesan (หรือชีสอื่นที่คุณเลือก) บนเครื่องขูดชั้นดี ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งไข่ขาวที่ตีออกเป็น 4 ก้อน วางบนกระดาษรองอบ ทำการเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลางของ "เมฆ" แต่ละอัน
ขั้นตอนที่ 6
วางไข่ขาวลงในเตาอุ่นและอบเป็นเวลา 3 นาที นำแผ่นอบออก ใส่ไข่แดงในแต่ละช่องอย่างระมัดระวัง เกลือตามต้องการ แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 3 นาที
อีกวิธีหนึ่งที่เป็นไปได้: ไข่แดงวางอยู่ในร่องของวิปปิ้งขาวดิบและอบจานจนสุก ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารสำหรับไข่คนสามารถเพิ่มเป็น 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ใช้ไม้พายเอาไข่ที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษ parchment โอนไปยังจาน คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือเครื่องเทศที่คุณชอบได้ตามชอบ
