เค้กที่ผิดปกติกับเชอร์รี่ตามสูตรดั้งเดิมจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - มาการีน 300 กรัม
- - แป้ง 3 แก้ว
- - ครีมเปรี้ยว 160 กรัม
- - 1 ไข่;
- - เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา, น้ำส้มสายชูหมัก;
- - น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย.
- สำหรับครีม:
- - เนย 200 กรัม
- - 2 ไข่;
- - น้ำตาล 1 ถ้วย
- - นม 1/2 แก้ว
- - วานิลลินเล็กน้อย
- สำหรับการกรอก:
- - เชอร์รี่หลุมสดหรือกระป๋อง
- - น้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง Woodpile ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มาการีนและครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างจนเนียน ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มลงในส่วนผสม เพิ่มแป้งและนวดแป้ง แบ่งออกเป็น 15 ชิ้นและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมครีม. บดน้ำตาลและไข่ เทนมและใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องนำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น ปัดเนยและคนส่วนผสมนมเย็น เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกจากตู้เย็น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นไส้กรอก แล้วคลึงด้วยหมุดเกลียวเพื่อให้ได้จานเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเชอร์รี่ (หลุม) ไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำตาล ม้วนเป็นหลอด
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางหลอดเชอร์รี่ไว้ วางแผ่นอบในเตาอบและอบฟางจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
วางกองไม้ วางหลอด 5 อันบนจานให้ชิดกัน แปรงให้ทั่วด้วยคัสตาร์ด จากนั้นใส่หลอด 4 หลอดแล้วหล่อลื่นด้วยครีม แถวถัดไปคือ 3 หลอด ตามด้วยสองและหนึ่ง ทาครีมลงบนเค้ก โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดและเชอร์รี่ที่เหลือ
