คนส่วนใหญ่รู้จักกาแฟคาปูชิโน่ มีคนไม่กี่คนที่คาดเดาเกี่ยวกับการมีอยู่ของซุปที่มีชื่อนี้ ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างพิเศษแม้ว่าจะเตรียมง่ายทีเดียว ลองทำคาปูชิโน่เห็ดและเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณ
มันจำเป็น
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ;
- - จันทน์เทศ;
- - เนย 50 กรัม
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - ครีม 100 กรัม
- - น้ำซุปไก่ 1/2 ลิตร
- - เห็ดพอชินี 400 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับเห็ดอย่างประณีตแล้วผัดกับผักชีฝรั่งและกระเทียมในเนย หากคุณใช้เห็ดแห้งแทนเห็ดสดหรือเห็ดแช่แข็ง ให้นำเห็ด 100 กรัมไปแช่ในน้ำสองสามชั่วโมงแล้วจึงนำไปทอด
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่เห็ดมีเปลือกที่น่ารับประทานให้เติมน้ำซุปใส่เกลือพริกไทยแล้วปรุงซุปประมาณ 15 นาที โปรดทราบว่าหากคุณใช้เห็ดแห้ง อย่าคาดหวังให้แป้งน่ารับประทานเกินไป อย่างไรก็ตามด้วยกลิ่นที่น่ารับประทาน คุณจะยังเข้าใจว่าถึงเวลาต้องเติมน้ำซุปลงไปแล้ว หลังจากนั้นให้ต่อยโจ๊กเห็ดในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นครีม. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ให้ครีมเดือดในระหว่างกระบวนการนี้ ใส่ลูกจันทน์เทศลงไปแล้วตีทุกอย่างด้วยตะกร้อมือ
ขั้นตอนที่ 4
เทซุปลงในถ้วยหรือชามก่อน แล้วราดด้วยวิปครีม หากคุณต้องการให้ซุปมีความสวยงามเป็นพิเศษ ให้ผัดเห็ดในเนยใสแล้ววางลงบนโฟมครีม ถ้ามันหนาแน่นเขาก็จะไม่จมน้ำตาย
