หลายคนเคยเห็นสินค้ากึ่งสำเร็จรูปที่มีชื่อว่าบนชั้นวาง
"Cordon blue" แต่ไม่กล้าซื้อเพราะราคาค่อนข้างสูงและองค์ประกอบที่เข้าใจยาก "Cordon Blue" เป็นชนิทเซลอกไก่ยัดไส้แฮมและชีส คุณสามารถปรุงเองได้
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - ชีสแข็ง - 150 กรัม
- - แฮม - 150 กรัม
- - เกล็ดขนมปัง - 6 ช้อนโต๊ะ;
- - แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือ, ผงปรุงรสไก่, พริกไทยดำป่น
- - น้ำมันดอกทานตะวัน.
- - ค้อนทุบ;
- - กระทะ;
- - เขียง;
- - มีด;
- - ส้อม;
- - แผ่น A4 - 2 ชิ้น;
- - จาน;
- - ไม้พาย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ตีเนื้อทั้งสองข้างเบา ๆ (ชิ้นควรยังคงอยู่) เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อกระจัดกระจายและเกาะติดกับค้อน คุณสามารถปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดหรือถุง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแฮมและชีสเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ขนาดของแฮมควรน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของเนื้อสับเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ด้วยส้อมจนเนียน ใส่เกลือเล็กน้อยลงไป คุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้น เราใช้สับใส่ชีสและแฮมลงไปครึ่งหนึ่งแล้วพับครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
เทแป้งและเกล็ดขนมปังลงบนแผ่น A4 (บนจาน) ค่อยๆจุ่มไข่ลงในไข่แล้วม้วนแป้งทันที จากนั้นอีกครั้งในไข่และเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 5
ในกระทะลึกตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้เดือด ใส่ "Cordon blue" ลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบ จากนั้นคุณสามารถปิดแก๊สและทำให้มืดลงใต้ฝาสักครู่ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น "Cordon Blue" จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าหรือมันฝรั่งบด
