หลายคนเชื่อมโยงคุกกี้กรอบนุ่มเหล่านี้กับวัยเด็ก: พวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ดังนั้นปฏิคมมักจะอบคุกกี้ในวันหยุดและเช่นนั้น
มันจำเป็น
- - 1, 5 ศิลปะ แป้ง;
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
- - 0.25 ช้อนชา โซดา;
- - 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
- - ไข่เล็ก 2 ฟอง
- - น้ำตาล 125 กรัม
- - วานิลลินที่ปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นที่เติมน้ำตาล ในช้อนดับโซดาด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีไข่ตี
ขั้นตอนที่ 2
ขูดเนยในชามขนาดใหญ่บนเครื่องขูดเย็น (ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง) ร่อนแป้งกับเนยและบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างรวดเร็วด้วยปลายนิ้วของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไข่ที่ตีแล้วและเบกกิ้งโซดาลงในเศษขนมปัง แล้วนวดให้เป็นแป้งที่แข็งอย่างรวดเร็ว แบ่งออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดแต่ละชิ้นส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบแล้ววางเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 5
นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ ดึงแป้งออกจากฟิล์มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ตัดคุกกี้ตามขนาดที่ต้องการโดยใช้กรรไกรหรือมีด โอนไปยังแผ่นอบและใส่ในเตาอบจนนุ่มเป็นเวลา 12-15 นาที
