แม่บ้านที่แท้จริงทุกคนสามารถปรุง Borscht แสนอร่อยได้ แต่ไม่ใช่ผู้หญิงทุกคนที่คุ้นเคยกับเมนูอื่นที่ไม่ใช่สูตรแฮ็คสำหรับอาหารยอดนิยมนี้ ส่วนผสมหลักในบอร์ชท์สีเขียวคือสีน้ำตาล ผักใบนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งสามารถช่วยบรรเทาอาการขาดวิตามินได้ อย่าลืมลองสูตร Borscht ที่ผิดปกติซึ่งมักเรียกอีกอย่างว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียว
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
- - น้ำซุปเนื้อ 400 กรัม
- - ไข่ 2 ชิ้น;
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - เนย 150 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย;
- - แครอท 1 ชิ้น.;
- - ครีม
- - พวงของสีน้ำตาลและผักโขม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในตอนเริ่มต้น คุณต้องเตรียมน้ำซุปเนื้อ ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วนำไปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ หลังจากเติมน้ำลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ให้ใส่พริกไทยดำและใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 2
ขณะที่น้ำซุปอยู่บนเตา ให้ต้มไข่ ไข่ลวกถึงความพร้อม 8-10 นาทีหลังจากน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 3
เราล้างและทำความสะอาดผักใบเขียว สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า และหั่นสีน้ำตาลบางส่วนอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
ใส่สีน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งลงในจาน เทน้ำเดือดลงไป แล้วใส่ผักโขมลงไป น้ำซุปควรผสมเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจะต้องระบายออกและผักทั้งหมดจะต้องสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 5
เราทำแครอทและหัวหอมทอด
ขั้นตอนที่ 6
เมื่อน้ำซุปพร้อมคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมกับแครอทที่นั่น จากนี้ไปน้ำซุปควรต้มต่ออีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เพิ่มผักโขมและน้ำซุปข้นสีน้ำตาลลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ในตอนท้ายให้ใส่พริกไทยป่นและสมุนไพรอื่น ๆ ปิดความร้อนปิดฝากระทะ - ปล่อยให้ Borscht สีเขียวใส่สักครู่
ขั้นตอนที่ 9
เมื่อเสิร์ฟซุปให้ใส่ไข่ Borscht สีเขียวกับครีมเปรี้ยวจะอร่อย!
