สูตรตะกร้าจะไม่ทำให้คุณเฉย คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้ - นมข้น แยม หรือผลเบอร์รี่สด
มันจำเป็น
- - มาการีน 100 กรัม
- - แป้ง 165 กรัม
- - 1 ไข่แดง
- - น้ำตาลไอซิ่ง 65 กรัม
- - ถั่ว 65 กรัม
- - สารสกัดจากวานิลลา
- สำหรับการกรอก:
- - แอปริคอตในน้ำเชื่อม 250 กรัม
- - แยมแอปริคอท 200 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
- - 3 กระรอก;
- - เจลาติน 6 กรัม
- - น้ำ 60 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เติมเจลาตินด้วยน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วนำมาการีนออกจากตู้เย็น ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา ทอดถั่วที่ปอกเปลือกและล้างในกระทะแล้วสับเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 2
รวมมาการีนอุณหภูมิห้องกับน้ำตาลผงและไข่แดง เพิ่มถั่ว, แป้งร่อนลงในส่วนผสมแล้วเปลี่ยนแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
รีดแป้งหนา 3 มม. แล้วแช่เย็น จากนั้นวางแป้งลงในพิมพ์ ทิ้งให้กดตรงกลางไส้
ขั้นตอนที่ 4
อบตะกร้าเป็นเวลา 12 นาทีที่ 200 องศา ความพร้อมกำหนดได้ด้วยสีทอง
ขั้นตอนที่ 5
ปัดขาวและน้ำตาลที่แช่เย็นในชามแยก ตีด้วยความเร็วสูงสุดจนตั้งยอดขาว โดยไม่ต้องหยุดคนให้เทเจลาตินที่นำไปต้มลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 6
เติมถุงขนมด้วยวิปครีม ใส่แอปริคอทลงในตะกร้า จากนั้นใส่แยมและบีบครีมออกจากถุงขนมด้านบน ด้านบนสามารถโรยด้วยแป้งโรยหน้า
