เพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณด้วยการเตรียมข้าวพิลาฟกับบวบหนุ่ม จานละเอียดอ่อนนี้มีวิตามินและเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร เนื่องจากย่อยง่ายเนื่องจากส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จของผลิตภัณฑ์
มันจำเป็น
-
- 5 บวบหนุ่มสด;
- ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 1 หัวหอม;
- น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- นม 0.5 ถ้วย;
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- พริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มน้ำ. ในขณะที่กำลังเดือดให้ล้างบวบแล้วปอกเปลือก ลวกบวบที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำเดือด เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสามถึงสี่มิลลิเมตร
ขั้นตอนที่ 2
วางชิ้นบวบลงในกระชอนหรือกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนย ใส่บวบ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ล้างข้าว ใส่ในกระชอนหรือกระชอน แล้วรอให้น้ำไหลออก ปอกเปลือกและล้างหัวหอมสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
นำกระทะอีกใบมาวางบนกองไฟ ละลายเนยและเพิ่มข้าวล้างและหัวหอมสับ ผัดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้าวไม่เป็นสีน้ำตาลในระหว่างขั้นตอนการทอด
ขั้นตอนที่ 5
อุ่นน้ำซุปเทหัวหอมและข้าวที่ผัดเบา ๆ โรยด้วยพริกไทยขาว เปิดเตาอบที่ 180 ° C ใส่ข้าวและหัวหอมลงไปครึ่งชั่วโมงแล้วนำออก
ขั้นตอนที่ 6
จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ข้าวและหัวหอมและบวบตุ๋นในหลายชั้น สลับกันเพื่อให้มีชั้นข้าวอยู่ด้านบน เกลือแต่ละชั้น
ขั้นตอนที่ 7
ผสมแป้งกับน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่นมและครีมเปรี้ยว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบและข้าว ปิดฝาหม้อและวางในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที
ขั้นตอนที่ 8
นำจานที่เสร็จแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งและเสิร์ฟร้อน
