ไม่ใช่อาหารมื้อเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีสลัด และพวกเขาไปพร้อมกับปังเป็นอาหารอิสระทุกวัน แต่ถ้าสลัดผักถูกออกแบบมาเพื่อทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มเติมสลัดหมูก็สามารถตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล
สลัดง่ายๆ
ในการเตรียมสลัด "ลัตเวีย" คุณจะต้องใช้เนื้อหมู 150 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, แอปเปิ้ล 1 ชิ้น, ผักดอง 2 ชิ้น, ปลาเฮอริ่ง 60 กรัม, ไข่แข็ง 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว, มะเขือเทศ 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง 1 พวง สลัดผักสด มัสตาร์ด น้ำส้มสายชูและมะรุมเพื่อลิ้มรส ต้มหมูและมันฝรั่งจนนุ่ม เย็นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นผสมกับไข่ต้มสับและปลาเฮอริ่ง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ด, ตัด, ใส่ส่วนประกอบก่อนหน้าและผสม ในการเตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยว 150 กรัมกับพืชชนิดหนึ่ง 40 กรัม จากนั้นเติมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรสและปรุงรสสลัดที่ทำเสร็จแล้ว
สลัดหมูจะโรยหน้าด้วยไข่สับ สมุนไพรสดสับละเอียด หรือผักหั่นเป็นแว่นก็ได้
ในการเตรียมยำ คุณต้องใช้หมูรมควัน 200 กรัม แครอทเกาหลี 200 กรัม มายองเนส 100 กรัม และหัวหอม 1 ต้น เนื้อหมูถูกตัดเป็นเส้นและหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงซึ่งลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม (แทนที่จะเป็นหัวหอมคุณสามารถใช้หัวหอมสลัดสีขาวที่มีรสชาติละเอียดอ่อน) จากนั้นหัวหอมและหมูผสมกับแครอทเกาหลีและสลัดปรุงรสด้วยมายองเนส - คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ
สลัดเทศกาล
ในการเตรียมสลัดกูร์เมต์สำหรับเทศกาล คุณจะต้องใช้หมูต้ม 150 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปจากด้านล่าง แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 ฟอง ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง ผักชีฝรั่ง 1 พวง 1 ช้อนชา คอนญัก 1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 150 กรัม ถั่วพิสตาชิโอ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและออลสไปซ์ (ที่ปลายมีด) ก่อนอื่นเตรียมซอส - ผสม 1 ไข่แดงกับน้ำมันมะกอก, น้ำซุป, ซีอิ๊วขาว, ออลสไปซ์และบรั่นดี จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตีจนเนียนและตั้งให้ใส่
หากต้องการไข่ไก่ในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาสิบฟองซึ่งมีประโยชน์มากกว่า
ไข่ที่เหลือต้มและตัดโปรตีนสองสามดอกและไข่แดงจะถูกหั่นเป็นก้อน หมูและแตงกวาปอกเปลือกถูกตัดเป็นเส้นที่บางที่สุดและผักชีฝรั่งและถั่วพิสตาชิโอจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้วางสลัดหมูชั้นแรกแล้วราดด้วยซอสที่ได้ จากนั้นใส่ชั้นของแตงกวาและชั้นของไข่แดงสับ - พวกเขายังราดด้วยซอส ชั้นบนสุดเป็นส่วนผสมของ Dill-pistachio ตกแต่งด้วยดอกโปรตีน สลัดที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารตามเทศกาลที่เป็นอิสระซึ่งสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้
