คุกกี้เหล่านี้นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ละลายในปากของคุณ ลองทำคุกกี้ Hound's Feet คุณจะชอบสูตรนี้
มันจำเป็น
- แป้ง 350 กรัม (อาจต้องเพิ่มเล็กน้อย);
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- มาการีนหรือเนย 200 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสามช้อนชา
- น้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู เพิ่มมาการีนสับหรือเนยลงในแป้ง (คุณสามารถขูดได้) บดแป้งและเนยจนร่วน
ขั้นตอนที่ 2
โขลกชีสกระท่อมจนเนียน รวมชีสกระท่อมกับเศษแป้งแล้วนวดแป้ง การนวดแป้งเป็นเวลานานไม่คุ้มค่าเพียงแค่ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าแป้งเหนียวก็เพิ่มแป้งได้นิดหน่อย ม้วนแป้งที่นวดแล้วลงในขนมปังและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
นำโดออกจากตู้เย็น ม้วนเป็นเชือก แล้วตัดคุกกี้ให้ได้ขนาดที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำตาลเล็กน้อยลงในจาน นำแป้งเต้าหู้ชิ้นหนึ่งแล้วนวดด้วยนิ้วของคุณให้เป็นเค้ก * (คุณสามารถใช้ที่กลิ้งได้) ใส่แป้งตอร์ติญ่าลงบนน้ำตาล แล้วกดแป้งด้วยนิ้ว กดลงไปในน้ำตาล พับครึ่งเค้กให้ด้านน้ำตาลอยู่ด้านใน ใส่น้ำตาลกลับเข้าไป แล้วทำซ้ำอีกครั้ง โดยปกติ 2-4 เท่าก็เพียงพอสำหรับคุกกี้หนึ่งชิ้น เป็นผลให้คุณควรมีคุกกี้ที่มีน้ำตาลเคลือบด้านบนและไม่มีน้ำตาลอยู่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 5
วางคุกกี้ชีสกระท่อมบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอุ่นประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 200-210 องศา
