เกี๊ยวโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าเกี๊ยวที่ซื้อตามร้านมาก - ความจริงข้อนี้ไม่ต้องสงสัยเลย แต่เพื่อให้ตาพร่าคุณต้องปรุงไม่เพียง แต่เนื้อสับอร่อย แต่ยังทำแป้งที่เหมาะสม - แน่นยืดหยุ่นไม่ติดมือของคุณและในเวลาเดียวกันก็ยึดอย่างดี (เพื่อไม่ให้กระจุย).
มันจำเป็น
- - แป้ง - 0.5 กก.
- - ไข่ - 4 ชิ้น;
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- - น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการร่อนแป้ง ต้องทำเพื่อให้แป้งฟูขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
เทลงในถ้วยที่คุณจะนวด ตรงกลางของสไลด์ที่เกิดขึ้นให้ใช้ส้อมหรือใช้มือกดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งไข่ทีละฟอง เทเนื้อหาลงในช่องนี้ ผัดด้วยส้อมเพื่อให้แป้งเป็นก้อนแล้วมีลักษณะเป็นของเหลวเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
เกลือเจือจางด้วยน้ำเติมน้ำมันพืช เมื่อเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็ยังคงนวดแป้งต่อไป ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวมแป้งจากด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 5
ทันทีที่แป้งกลายเป็นก้อนก็ควรวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งคลุมด้วยถุงธรรมดาก่อนแล้วจึงใช้ผ้าขนหนู (คุณสามารถวางไว้ในที่มืดได้) ทิ้งไว้ 15 นาที นำออกมาผสมและซ่อนอีกครั้งภายใต้ "ผ้าห่ม"
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนั้นอีก 15 นาที จะต้องนำแป้งออกมานวดจนแป้งไม่ติดมือ ด้วยการผสมผสานทางเลือกสองแบบ คุณจะสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็ว นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้ที่เหลือก็แค่ปรุงเนื้อสับและเกี๊ยวแท่งแสนอร่อย
