Chicken satsivi มาถึงชาวรัสเซียจากจอร์เจีย เช่นเดียวกับอาหารจอร์เจียทั้งหมด มันน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก กานพลู, ถั่ว, กระเทียม, หญ้าฝรั่นและอบเชย - ชุดเครื่องเทศพูดเพื่อตัวเอง เนื้อสัตว์ไม่ว่าจะเป็นไก่หรือไก่งวงได้รับรสชาติที่ยากจะลืมเลือนภายใต้อิทธิพลของ "ยาวิเศษ" ดังกล่าว
มันจำเป็น
-
- ไก่หรือไก่งวง - 400 กรัม
- สำหรับซอส:
- น้ำซุปไก่ - 1 แก้ว;
- วอลนัทสับ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 1 หัว;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งสาลี - 1/2 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ไข่แดง - 1/2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 3% - 2 ช้อนชา;
- สีเหลือง
- อบเชยป่น - 1 หยิกแต่ละอัน;
- ดอกคาร์เนชั่น - 1 ตา;
- ฮ็อป - ซันลี - 1 หยิก;
- พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อไก่หรือไก่งวงต้องต้มจนสุกและแห้งครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นวางเนื้อสัตว์ปีกบนแผ่นอบด้วยเนยและเตรียมให้พร้อมแล้วหั่นเป็นบางส่วน
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นควรเตรียมซอส สำหรับขั้นตอนแรกของการทำซอส ผัดหัวหอมสับในเนย ใส่แป้ง ผัดและเจือจางด้วยน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับขั้นตอนที่สองของการเตรียมซอสจำเป็นต้องใส่ถั่วสับ, กระเทียมสับ, เกลือ, หญ้าฝรั่น, พริกไทย, อบเชย, กานพลูกับแป้ง เจือจางน้ำซุปเพิ่มน้ำส้มสายชู hops-suneli และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เทซอสที่อุดมด้วยผลลัพธ์และแช่เย็น ด้วยซอสแช่เย็นเล็กน้อย บดไข่แดงและเพิ่มลงในซอสร้อน
ขั้นตอนที่ 5
เทชิ้นสัตว์ปีกที่มีเวลาให้เย็นกับซอสสำเร็จรูปแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพร
