การผสมผสานที่แปลกใหม่ของเห็ด ไก่ และลูกพรุน ทำให้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เข้ากันได้อย่างน่ายินดีและเผยให้เห็นรสชาติในรูปแบบใหม่ สลัดนี้สามารถเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 350 กรัม
- - 12 ชิ้น ลูกพรุนขนาดกลาง
- - 1 พีซี แตงกวาสด
- - เนย 20 กรัม
- - เห็ดดอง 1 กระป๋อง
- - 1 พีซี หัวหอม;
- - 4 อย่าง ไข่ไก่
- - วอลนัทสับ 50 กรัม
- - มายองเนส 50 กรัม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและสะอาด สับไข่ที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ล้างและปอกหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง เปิดกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายเห็ดและปล่อยให้แห้งดี เพิ่มเห็ดกับหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เห็ดควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและทำให้แห้งแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที นำออก ตากให้แห้งและสับให้ละเอียด ใส่วอลนัทลงในครกเซรามิกแล้วสับ ปรุงเนื้อไก่ให้เย็นและสับเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
รวมเนื้อไก่ วอลนัท ไข่ แตงกวา และเห็ดแช่เย็นผัดในถ้วยเล็กๆ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย เสิร์ฟโรยหน้าด้วยวอลนัท
